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Unsere Speisekarte

Empfehlungen

Aperitif - Stibitzer Cider
Apfel oder Apfel-Birne
4,50 €

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
mit Schlagobershaube, Kernöl und Blätterteigstangerl
4,80 €

Graukas-Supp'n
mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln
4,70 €

Rosa gebratenes Hirschrückensteak
auf Apfelrotkraut, dazu hausgemachte
Erdäpfelpaunzen, Rotweinjus
22,50 €

Ragout vom Wildschwein
in Sauce mit Pilzen und Preiselbeeren,
Erdäpfelknödel
14,50 €

Gebratenes Hühnerfilet
auf Steinpilzrisotto
15,90 €

Moosbeer-Nock'n
mit Zimteis
7,90 €

Wir verwenden Produkte aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich und dafür wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel  ausgezeichnet:

Rind und Schwein:         aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Milch:                                Hubert Schmidhofer, Weerberg
Milchprodukte:                aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel (Tirol Milch-Produkte); Bergkäse von der Engalm, Graukäse von Käserei Lieb, Weerberg
Eier (Bodenhaltung):   aus Österreich mit dem AMA-  Gütesiegel  
Erdäpfel:                           Hubert Knapp, Hall
Gemüse und Obst:           aus heimischer Landwirtschaft

 

 

Vorher

Vitello tonnato
auf Thunfischsauce mit Kapern
8,90 €

Grießnockerlsuppe
3,90 €

Kräftige Rindssuppe
mit Käuterfrittaten 
3,90 €

2 Stück Kaspressknödel
in kräftiger Rindssuppe
4,90 €

Wirtshausklassiker

Schwanner-Pfandl
rosa gebratenes Schweinsfilet auf Pilzrahmsauce,
mit Spinatspätzle und Preiselbeeren
16,90 €

Wiener Backhendl im Körberl
dazu Erdäpfelsalat
16,90 €

Zwiebelrostbraten
medium gebraten, mit Speckbohnen und
hausgemachten Erdäpfelpaunzen
17,90 €

Wiener Schnitzel
vom Schwein, mit Petersilienkartoffeln
oder Erdäpfelsalat
12,90 €

Tagliatelle mit Lachs
in Dill-Weißwein-Sauce mit Tomatenwürfeln,
gemischter Salat
14,90 €

Aus der Tiroler Wirtshausküche


Duett von Forellen- und Lachsforellenfilet

auf Gerstl-Speck-Gemüse
16,90 €

Hausgemachte Erdäpfel-Paunzen
auf Bayrisch Kraut, Blauschimmelkäse, Speck-Chip
12,90 €

Tiroler Gröstl
mit Spiegelei und Speckkrautsalat
12,90 €

2 Stück Kaspressknödel
mit Bergkäse und Weerberger Graukäse
- in Rindssuppe                      4,90 €
- auf gemischter Salatplatte   9,90 €

Kas-Spatzl'n
mit Röstzwiebeln und brauner Butter, grüner Salat
12,90 €

Kleine Gerichte

Warmes Jausen-Brot
mit Speck-, Bergkäse- und Zwiebelaufstrich überbacken
8,90 €

mit Eierspeis' mit Schinken, Zwiebeln und Schnittlauch
7,90 €

Kleines Wiener Schnitzel
vom Schwein, mit Pommes
7,50 €

Gegrillte Hühnerbrust-Stückerl am Spieß
mit Erdäpfelpaunzen, Sauerrahm-Dip
7,50 

Grillwürstel
mit Pommes, Ketchup
7,90 €

Süßes hausgemacht

 Mascarpone-Himbeer-Tarte
mit weißem Schokoladenmousse und Melissen-Espuma
6,90 €

Zwetschken-Parfait mit Bourbon-Vanille
auf fruchtigem Ragout
7,90 €

Kaiserschmarr'n aus der Pfanne
wahlweise mit Preiselbeeren oder Apfelmus
11,90 €

Hausgemachter Topfenstrudel
4,80 €

Hausgemachter Apfelstrudel mit Rumrosinen
mit Schlagobers oder einer Kugel Vanille-Eis
4,80 €

Sachertorte
mit Schlagobers
4,80 €

Unsere Preise sind Inklusivpreise.

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